Dieta criada em laboratório combate a hipertensão e controla o colesterol

Saiba que alimentos e que porções esta dieta recomenda?

Dash: uma dieta para combater a hipertensão. Ela começou a ser estudada nos Estados Unidos e passou no teste feito com um grupo de pacientes do Instituto do Coração de São Paulo.
O que essa dieta tem de diferente é que ela foi toda planejada em laboratório. Os cientistas selecionaram e determinaram as quantidades ideais de alimentos saudáveis capazes de reduzir a pressão e assim proteger o coração.
O objetivo era a criação de um cardápio tão simples que pudesse ser feito em qualquer lugar do mundo. Para nós, no Brasil, é muito fácil.
O exagero é o pior desses vícios, por isso o maior rigor na dieta Dash é com as porções. Pode-se comer tudo o que for natural, proibido mesmo só as carnes gordas, as guloseimas e o excesso de sal. As massas e farinhas brancas devem ser trocadas pelas integrais.
Confira as quantidades ideais:
- Estão liberadas 4 a 5 porções por dia de frutas. São unidades ou o que cabe numa mão. E o suco já conta viu.
- A medida das hortaliças é uma xícara se forem cruas e meia xícara se forem cozidas.
- Dois filés de 100 gramas de peixe ou dois bifes do tamanho da palma da mão de carne magra ou ave.
- Um copo de leite desnatado, uma xícara de iogurte ou uma fatia de queijo magro são exemplos das 3 porções de laticínios.
- Oito porções de grãos ou cereais integrais podem ser consumidas ao longo do dia. A medida é meia xícara ou uma fatia de pão.